quali borse laterali posso montare?

meglio così che in altri tempi.

comunque sì, ci metti solo le vario (che poi non è che fan cagare eh... dipende anche dall'uso che ne vuoi fare).

per il resto togli tutto e metti le givi se vuoi, però fatti bene i conti tra comprare GIVI e comprare magari le vario in crucconia (procarbikestore).