Io mi sto allenando per l'Oktoberfest.....

Originariamente inviata da andreas69

La birra buona all'interno dell'ocktoberfest si trova sicuramente andando presto,comunque con gli anni ho imparato che per la birra sono molto meglio i biergarten,posti stupendi dove ti siedi all'ora di colazione e ti rialzi al tramonto.

Sottoscrivo in pieno.
Io all'Oktoberfest vado al luna park, girello dentro ai tendoni, bevo, mangio, ecc.
E' bene andarci presto in ogni caso, non solo per mangiar bene ma perché alle 23,30 circa chiude tutto l'ambaradan....

Originariamente inviata da andreas69

La birra buona all'interno dell'ocktoberfest si trova sicuramente andando presto,comunque con gli anni ho imparato che per la birra sono molto meglio i biergarten,posti stupendi dove ti siedi all'ora di colazione e ti rialzi al tramonto.

Naturalmente dopo aver bevuto almeno 8 mass

Fluido:
la prossima volta ti mando una mail prima, così ci incontriamo. per la birra vengo 3 / 4 volte l'anno a Monaco.

[Gary B.]

Se siete in Toscana, fate un salto alla september fest, che si svolge alla fiera del marmo di Marina di Carrara. E' gemellata con la festa di Monaco, c'e' la stessa birra, gli stessi stinchi al forno, lo stesso pane tedesco, gli stessi gruppi di musica tirolese.
Molto piu' vicina, ma non troppo piu' piccola.
Vale la pena.
Dovrebbe essere iniziata giusto stasera.

[slint]

azzz e io che ero li' stamani...

be' cmq mi sono bevuto poco fa' una busch in bottiglia,apparte il nome da censura,credo sia una delle migliori.

[tristano]

se andate all'Oktoberfest per rimorchiare il posto giusto è lo stand del vino, in quello della birra c'è troppo casino, tutti ubriachi, ragazzetti alticci tanto chiasso che socializzare diventa un impresa.

Mentre lo stand del vino è più tranquillo, ci vanno le tedesche sole che spesso "puntano" le loro prede ed attaccano bottone.

Quando ero completamente fig@dipendente lo stand del vino è stata una piacevole sorpresa, come anche il rimorchio fuori degli stand, le ragazze si stufano di bere birra e girovagano per la fiera in attesa di qualcuno che gli faccia compagnia.

[webex]

Per bere birra buona andate qui

http://www.andechs.de/brauerei/glossar/index.html

è un monastero a pochi Km da Monaco dove la birra è eccezionale, poi la sera ancora ciucchi andate a rimorchiare all'oktoberfest

[slint]

Originariamente inviata da tristano

se andate all'Oktoberfest per rimorchiare il posto giusto è lo stand del vino, in quello della birra c'è troppo casino, tutti ubriachi, ragazzetti alticci tanto chiasso che socializzare diventa un impresa.

Mentre lo stand del vino è più tranquillo, ci vanno le tedesche sole che spesso "puntano" le loro prede ed attaccano bottone.

Quando ero completamente fig@dipendente lo stand del vino è stata una piacevole sorpresa, come anche il rimorchio fuori degli stand, le ragazze si stufano di bere birra e girovagano per la fiera in attesa di qualcuno che gli faccia compagnia.

mi posso sforzare con la birra tedesca....

ma il vino certo che se è veramente benfrequentato

[jabba]

da veterano dell'oktoberfest vi posso garantire che non e' che la birra servita al mattino e' migliore di quella della sera, non e' mica il latte appena munto, ma e' solo l'impressione dovuto al fatto che ormai alla sera sei gia' oltre ogni limite di sopportazione e le tue papille gustative sono andate a farsi fottere con tutto l'alcol che ti sei ciucciato.

Si, forse e' vero che la peggio e' l'HB , ma proprio perche' e' il peggior stand della festa , l'unico dove si puo' stare in piedi , tutti strafatti risse in quantita' ecc.. Ed e' chiaro che in certe situazioni che forse qualcuno se ne approffita e vende birra non di qualita' ma tanto ai maiali va bene qualsiasi cosa...

All'oktorberfest NON si va nei weekend, se non hai le ferie stai a casa che e' meglio , c'e' solo un gran casino dei soliti cazzoni di nostri compaesani (sigh) che della birra non gli ne puo' fregare di meno, e sono li' con vari scopi e l'ultimo e' proprio quello di degustare una buona birra. E forse c'e' piu' droga che birra...

Provate ad andare allo stand dell'augustiner durante la settimana e ti bevi una favolosa birra spillata direttamente dai fusti di legno , in un ambiente di gran festa dove ti siedi dove vuoi, vai a pisciare e quando torni trovi ancora il tuo posto, italiani pochi e camerierie piu' gentili e meno aguzzine.

O avere la possibilita' di farsi un litrozzo prima nel bellissimo stand della Lowenbrau e poi tranquillamente passare a quello della Spaten sapendo che ti aspetta un ottima anatra allo spiedo nello stand della paulaner. Tutte cose che durante il weekend te le sogni e che se sei fortunato ti trovi due posti in cinque all'esterno di uno stand sotto il sole o la pioggia. Tanto vale andare alla festa della birra del priprio paese....

Se qualcuno ha notato della differenza di sapore e colore nella birra che solitamente si beve in Italia e poi si trova a monaco bisogna sapere che:
quasi tutti i produttori di birra presenti all'okto producono tot migliaia di ettolitri solo esclusivamnte per la festa ed e' una birra con una gradazione alcolica superiore di colore piu' ambrato rispetto a quella che viene generalmente prodotta durante l'anno. E guardate che se anche la festa di per se ha perso sicuramente fascino rispetto ad anni orsono, i produttori fanno cmq a gara per produrre birra dalle proprieta' organolettiche ottime.

ps. Chi ha detto che la birra Belga e' la migliore? In tutta europa viene prodotta dell'ottima birra e' solo questione di gusti e modi di spillatura: la belga viene servita freddissima lavando il bicchiere nelle spazzole e tagliando a 45° la shiuma in eccesso.
In Inghilterra viene servita senza schiuma o pochissima e a temperature decisamente piu' alte.
In germania viene spillata in piu' volte lasciando decantare il prodotto, fino al punto di formare una cappello di schiuma che in teoria dovrebbe superare la prova nichelino ( appoggiato sul cappello di schiuma non dovrebbe cadere all'interno del boccale.)

E non dimentichiamoci le birre ceche purtroppo ancora poco conosciute da noi e che sono fantastiche.

Il problema e' che ormai siamo inquinati da immondizie varie (solo business) che ci inculcano tipo le varie Heineken, becks, bud, corona, che ci fanno dimenticare i favolosi gusti di luppolo e malto trattati come nel monastero di ANDECHS (sublime) come diceva webex.

Se volete provare una cosa diversa andate in primavera a monaco alla feta di primavera , piu' raccolta meno gente e buoni prodotti http://www.muenchner-volksfeste.de/FF.htm
oppure a stoccarda durante il periodo dell'oktoberfest http://www.stuttgart-tourist.de/DEU/.../volksfest.htm

[Gary B.]

http://www.lapetrognola.com/maxo/index.php

NOTEVOLISSIMA!!!!!

Originariamente inviata da jabba

...
ps. Chi ha detto che la birra Belga e' la migliore? In tutta europa viene prodotta dell'ottima birra e' solo questione di gusti e modi di spillatura: la belga viene servita freddissima lavando il bicchiere nelle spazzole e tagliando a 45° la shiuma in eccesso.
...

probabilmente "migliore" semplicemente perchè è quella che piace di più a lui...
il discorso è molto lungo, sulle birre... composizione e tipologia del malto, il tipo di luppolo usato, alta o bassa fermentazione... grado alcolico... tipo di bicchiere...
i bicchieri andrebbero sempre lavati solo con acqua e spazzola, perchè detersivo e sopratutto il brillantante abbattono la schiuma, la quale è fondamentale per evitare la precoce ossidazione della birra.

la temperatura di mescita è legata alla tipologia della birra, che a sua volta è lagata agli ingredienti. gli inglesi e gli irlandesi hanno sempre avuto acque molto dure, ciò ha favorito un determinato tipo di birra (le ale) ed una conseguente miglior temperatura alla quale berla.
in semplice, più pils è (più bionda e più limpida è) più fredda và bevuta (senza arrivare alla mostruosità delle pizzerie che servono una birra congelata), fino alla quasi temperatura ambiente delle nere irlandesi.
personalmente, sono un tifoso dell'alta fermentazione, a base frumento, luppolo Hallertau... quindi una weisse o hefe-weisse (hefe= lieviti aggiunti all'imbottigliamento per fare in modo di consumare la piccola parte di ossigeno nel collo della bottiglia ed evitare l'ossidazione).
al secondo posto le pils luppolate con il Saaz, tipo la Pilsner Urquell.
gradisco molto poco la presenza del Tettnang, tipico della zona del lago di Costanza, per via del forte odore di erbaceo, fieno mosso, erba in macerazione che lascia nella birra.

in ogni caso io sostengo che durante l'oktoberfest la qualità MEDIA della birra sia leggermente inferiore, come se servissero una seconda cotta con l'obbiettivo di far bere tanta birra senza fare massacri... in pratica durante la fsta quasi ovunque riesci a bere litri di birra senza "perdere conoscenza", mentre in altre stagioni 1 litro di birra preso in qualunque bierkeller è in grado di stordirti per benino!!!
bellissima l'atmosfera della festa, il caos, tutti vestiti in stile...le signorine con i loro bei vestiti dotati di ampio "poggiolo" davanti... ma se vuoi gustarti qualcosa di buono devi andare nei paesetti, trovare un localino a mo' di bettola frequentato dai locali... loro si bevono quella giusta!

La birra all'interno delle festhalle è migliore nelle prime ore solamente perchè c'è meno caos ed hanno il tempo di spillarla degnamente.Più passano le ore pomeridiane più la birra arriva più calda e in quantità inferiore,sperando non ti tocchi uno dei vari travasi effettuati dalle cameriere con la birra lasciata dagli ubriachi.
Andarci nei giorni feriali è sicuramente meglio,anche se ormai è strapieno sempre.
Per quanto riguarda il cibo,io non mangio mai all'interno(apparte breezel)perchè i prezzi sono cari e ti arrivano spesso piatti freddi e composti sbrigativamente.
Comunque vale ancora la pena farci un salto

[slint]

alla faccia,appassionati o produttori?
io della birre ne so' pochissiomo o nulla,un po' di piu' sul vino

si ho toppato,ho scritto troppo al volo la mia opinione,che è la personale ovvio

cmq si ho bevuto anche quella del monastero,molto buona,anche se a mepiacciono altri tipi di birra.

ecco alla festa pensano piu' alla quantita',è questa la ragione...
magari se potro' prendere qualche giorno cerchero' di andarci infrasettimana,e magari il fine fare altro.

[BurtBaccara]

Ci sono andato UNA volta sola per un addio al celibato e non ci tornerò mai più.

Non fa per me

[mures]

dopo dieci anni (ad anni alterni), con i miei amici abbiamo deciso, causa raggiunti limiti di sopportazione, di provare la fest di stoccarda, a metà ottobre. Qualcuno ne sa qualcosa?

[mures]

ok, non sono stato molto chiaro: dopo dieci anni di oktober a monaco...

mi sono dimenticato di dire che l'Oktoberfest è comunque un pò come l'Elefantentreffen, Capo Nord... almeno una volta nella vita bisogna andarci!

[jabba]

per mures guarda qui http://www.stuttgart-tourist.de/DEU/.../volksfest.htm

e' un po' piu'piccola dell'oktoberfest di monaco , italiani quasi zero , tantissimi giovani tant'e' che ad una certa ora non c'e' la tradizionale banda ma un dj con musica house & c.

a me sinceramente questo particolare non e' che soddisfi molto, la caretteristica di una festa della birra tedesca e' anche la famosa orchestrina con i soliti tormentoni e a stoccarda questo manca.
comunque la birra e' buona e ci si diverte parecchio ed i prezzi sono piu' bassi.

[paolo b]

Originariamente inviata da webex

Per bere birra buona andate qui
http://www.andechs.de/brauerei/glossar/index.html (..)

Concordo.. ci son passato l'anno scorso (di ritorno dall'Ocktober )

Io ho assaggiato (dovevo guidare).. notevole... come pure lo spettacolo dei tedeschi con lo stinco ed il litro di nera davanti.. alle 10,30 di mattina..

[jabba]

quello che mi fa imbufalire e' il mostruso aumento dei prezzi in tutta monaco durante la festa.
Un po' e' lecito approffittare della situazione ma qui si esagera : alberghi 2 stelle da 42 euro a notte che diventano 180 in quei fatidici 15 gg., ristoranti con aumenti anche del 30 % , anche i tassisti spremono il "reduce" di quegli ultimi euri rimasti.
Se un domani dovessi non andarci piu' probabilmente la causa potrebbe essere proprio questa.

[mangiafuoco]

se vi capita di passare da Duisburg, magari meglio lasciar perdere i ristoranti italiani.
Ma non lasciatevi scappare l'ottima birra di questo ristorante, autoproduttore:
WEBSTER.

http://www.restaurant-kritik.de/33774/

Per quanto riguarda gli alberghi a Monaco, Jabba ha proprio ragione. Io vado per lavoro a Monaco una volta ogni 2 mesi circa. L'Hotel dove vado di solito, tra l'altro un po' fuori mi chiede sugli 80 EUR. Il 20 settembre 250!!!! Meno male che ne ho trovato un'altro a 88...

[webex]

Originariamente inviata da paolo b

Io ho assaggiato (dovevo guidare).. notevole... come pure lo spettacolo dei tedeschi con lo stinco ed il litro di nera davanti.. alle 10,30 di mattina..

Se penso che solo l'altro ieri ero li a 30 Km, ma non ne ho avuto il tempo