Quote:
Originariamente inviata da romargi
Però a Varzi fanno uno dei migliori salami italiani!
A mio avviso di gran lunga superiore a quello di Felino...
Le poche volte che ci passo (ormai quasi mai, visto che l’ultima volta mi ero beccato un bel velox a tradimento imboscatissimo su strada aperta) ne approfitto per passare dal salumificio “La scaletta” in direzione Penice e far scorta di salami.
http://www.lascalettasalamedivarzi.c...&id=3&Itemid=4
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non vorrei deluderti, ma da anni il salame di Varzi non è più buono come una volta
vengono prodotti più salami di quanti maiali si vedano in giro, diciamo che viene utilizzato materiale "foresto" per farli
comunque, in tutto l'oltrepò il salame viene fatto bene e in alcuni posti si possono ancora trovare salami fatti ancora come una volta