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Originariamente inviata da Bebop
Cmq a Malga Misurina si mangia ancora bene
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Io ci sono stato un paio di anni fa e non abbiamo mangiato un granchè bene, ma c'era ancora il cuoco bisucco che tirava i piatti contro i muri della cucina.
Sò che ora questo gestisce il ristorante della ex fattoria Bombassei,a San Marco.
Probabilmente la qualità sarà risalita ai livelli giusti.
Comunque era bello lavorare lì, anche dopo una settimana di lavoro "vero".
La tazza di latte della mattina, poi era una bomba che ti teneva su tutto il giorno.
Il latte del supermercato è latte???
Un giorno abbiamo preparato 4-5 damigiane da 10lt di grappa...na storna!!!
Poi andavo a rigirare la forme di formaggio in cantina.
Era bello perchè a Misurina c'era un giro di ragazzi che lavoravano nei vari locali, che dopo la mezzanotte si riuniva regolarmente in Malga.
Qualche bella tosa, un paio di trombette, ecc. ecc.
Altri tempi, ora sono a cambiar pannolini!!!
Con Innocente, gestore della Malga (e anche mio lontano parente), i rapporti si guastarono quando, alle 2 di notte, eravamo nella macchina di mio fratello ad ascoltare un disco di Ben Harper, ad un volume non proprio adatto alla pace dei boschi...
Ad un certo punto esce il tipo e con un pugno fa un bel bozzo al centro del cofano della macchina...
BAASTAAA VOGLIO DORMIRE!!!!
Allora ho pensato che con un matto così non era più il caso di lavorare...eheheheheh!!!