La Remus scalda?
Meglio!
Ricetta della spigola alla Robespierre (con la Revolution viene una meraviglia)
Prendere una spigola di media grandezza, eviscerarla e lavarla.
Riempirla di erbe aromatiche, sale e limone.
Avvolgerla in pellicola d'alluminio ben oliata dopo averla salata anche all'esterno.
Sigillare bene la pellicola d'alluminio.
Trapanare i rivetti della Remus ed estrarre tutto l'interno.
Inserire al suo posto la spigola.
Chiudere di nuovo con i rivetti la marmitta.
Partire e fare un giro di circa 150 km. a gas costante.
Al ritorno schiavardare di nuovo la marmitta, estrarre la spigola e servirla calda dopo averla cosparsa di prezzemlo finemente tritato ed irrorata di olio extravergine emulsionato con qualche goccia di limone e di vino bianco.
Buon appetito!
Modalità ibrida
