Io le ho provate entrambe in occasioni differenti e ti consiglio sicuramente Minoan, sia come prezzo, che servizi sulla nave (ora hanno anche una SPA con palestra e massaggi inclusi a prezzi decisamente interessanti...), che ristorazione.
Non che mi sia trovato particolarmente male con Anek, ma Minoan ha qualcosa in più imho...
Concordo con il consiglio di attendere l'ultimo minuto per scendere nella stiva a prendere la moto; per via dei controlli doganali rivolti ai camion, quando si rientra in Italia la discesa è decisamente molto lenta (calcola che noi abbiamo atteso praticamente un'ora e mezza da quando abbiamo attraccato prima di scendere...).
Cosa diversa quando si arriva ad Igoumenitsa, tutto molto veloce (per ora non ci sono ancora clandestini che vogliano andare in Grecia dall'Italia...per ora...

).