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Visualizza la versione completa : finalmente sommelier

il prof
22-12-2006, 11:28
Dopo lunghi pomeriggi trascorsi sui libri:
centinai di zone viticole di tutto il mondo imparate a memoria,
migliaia di vitigni,
uvaggi di tutti i generi,
elementi di merceologia,
tecniche di abbinamento cibo-vino,
nozioni di enologia,
distillati,
metodi di vinificazione e tantissimi altri argomenti
ho superato l'esame di III livello da SOMMELIER
chi è del settore sa che l'esame è piuttosto impegnativo e contrariamente a quanto si pensa il vino non è solo bianco o rosso, buono o cattivo, il vino è un prodotto vivo che si evolve e richiede tante cure, propio come un figlio o la moto, perciò richiede tanta passione come del resto in tutto il mondo della ristorazione.
Un saluto a tutti e guando brindate fatelo con del buon vino ITALIANO

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
neoelica_bis
22-12-2006, 11:34
complimenti!
io feci solo il 1° livello...chissà, magari in futuro
novantottoottani
22-12-2006, 11:46
Complimentissimi :D :D :D
zergio
22-12-2006, 11:47
COMPLIMENTISSIMI PROFF,:D:D:D:D:D:D


io come neoelica, mi sono fermato moooooooolto prima.

Prima mi ubriacavo col "vino della casa" adesso col vino costoso.:mad::mad::mad:

La mattino dopo sempre col malditesta però adsso con meno soldi sul portafoglio.:-o
bebba
22-12-2006, 11:47
VERGOGNATIIIII !!! sei soltanto un ubriacone :partyman: :partyman:

:lol: :lol: :lol: :lol: :D :D :D
Tricheco
22-12-2006, 11:49
complimenti!!!
ollast
22-12-2006, 11:51
Complimenti, anzi, SALUTE! :)
Certo che adesso, quando sei in giro in moto e passi in mezzo ai vigneti, il paesaggio lo vedi con occhi diversi!
http://www.motosardi.org/ollast/foto/2006/06liguria/P6010055b.jpg
pilon
22-12-2006, 11:57
Dopo lunghi pomeriggi trascorsi sui libri:
centinai di zone viticole di tutto il mondo imparate a memoria,
migliaia di vitigni,
uvaggi di tutti i generi,
elementi di merceologia,
tecniche di abbinamento cibo-vino,
nozioni di enologia,
distillati,
metodi di vinificazione e tantissimi altri argomenti
ho superato l'esame di III livello da SOMMELIER
chi è del settore sa che l'esame è piuttosto impegnativo e contrariamente a quanto si pensa il vino non è solo bianco o rosso, buono o cattivo, il vino è un prodotto vivo che si evolve e richiede tante cure, propio come un figlio o la moto, perciò richiede tanta passione come del resto in tutto il mondo della ristorazione.
Un saluto a tutti e guando brindate fatelo con del buon vino ITALIANO

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
.
Bravo!!!! e complimenti.
La mia conoscenza si limita ad
un corso di degustazione.
Ciao e buone feste.
rhino
22-12-2006, 12:03
Grandissimo!!! :!: :D :!: :D Un plauso per il traguardo raggiunto, ovviamente si aprirà una sezione della cantina a te dedicata ove dispenserai consigli a tutti gli ammuccati e avvinazzati. :lol: :lol: :lol:
Lippolo
22-12-2006, 12:18
un brindisi al VINO, quello buono, però :D :D :D
PIERO S
22-12-2006, 12:21
Bravo!!!!!!:D :D :D :D :D :D
cecco
22-12-2006, 12:24
Congratulazioni! Il prossimo passo di solito é l'apertura di un locale... ;)
touring
22-12-2006, 12:34
Quindi adesso sai distinguere il Tavernello dal Castellino!

fai finta che ci siano le faccine che ridono

Saluti Renato K1100 Lt 1992 Una meraviglia!
Maypo
22-12-2006, 13:26
Complimentissssssimi :D :D :D :D :D
Jimi
22-12-2006, 13:54
Ahhhhh grande complimentoni
ambroeus2003
22-12-2006, 13:57
bene,bravissimoooo,adesso quando mi assaggi il vino al ristorante,la bottiglia srà adizionata di euri?????10?15?
Huey
22-12-2006, 14:01
Bene, ed adesso spiegaci dove cavolo sentite quei profumi che andate decantando....che sò.....frutti di sottobosco marcio in una giornata di sole primaverile a due giorni da una nevicata dopo che è passato un cinghiale femmina che aveva mangiato bacche rosse da piante mediterranee. :mad: :mad: :mad:
Maypo
22-12-2006, 14:02
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
Replika
22-12-2006, 14:11
BRAVO, COMPLIMENTI.
Io ho partecipato ad un mini corso, composto da tre lezioni:
cenni sulla vinicoltura,
cenni sui più famosi vini Italiani
abbinamento cibo e vino.
Per quel poco che conosco sui vini è stato molto interessante.
L' Enologia è una cultura in continua evoluzione che merita essere studiata molto bene.
Vitino
22-12-2006, 14:15
Bene, ed adesso spiegaci dove cavolo sentite quei profumi che andate decantando....che sò.....frutti di sottobosco marcio in una giornata di sole primaverile a due giorni da una nevicata dopo che è passato un cinghiale femmina che aveva mangiato bacche rosse da piante mediterranee. :mad: :mad: :mad:

Quoto 100%
:lol: :lol: :lol: :lol: :lol:

Complimenti!
Deleted user
22-12-2006, 14:36
e' un duro lavoro, qualcuno lo deve pur fare .... :lol:
motomix
22-12-2006, 14:55
Alla salute !!!!!!!!!!!!!!!!
:D :D Congratulazioni:D :D
f.vib
22-12-2006, 15:13
Complimenti da un piccolo produttore della zona del Barolo (La Morra)
modmax
22-12-2006, 15:15
Complimenti, e un po' d'invidia per tutto quello che ora sai. ;)
RikyPS
22-12-2006, 15:43
complimenti :D :D :D :D
dal momento che si è vicini un brindisi sà da fare;)

Mi associo ai complimenti :D :D :D e aggiungo che si potrebbe organizzare un giro sui colli Piceni e ci porti nelle migliori cantine di Falerio e Rosso Piceno!;)
ollast
22-12-2006, 15:59
Bene, ed adesso spiegaci dove cavolo sentite quei profumi che andate decantando...

Ma nel bicchiere, che diamine! :)
Questione di abitudine, allenamento e, soprattutto, memoria. Non e' cosi' complicato. Il talento lo tirerei in ballo solo ai livelli piu' elevati.
In verita', i riconoscimenti olfattivi sono in gran parte cinema, come il somellier che faceva Albanese in tv.
Quello che resta e' la curiosita'. In altre parole, per citare uno slogan molto efficace, "il gusto di saperne di piu'" per trovare il giusto mezzo tra il vino al metanolo e Michele-l'-intenditore.
Per venire a noi, rudi scorze di motociclisti, si finisce per viaggiare e guardare il paesaggio con occhi diversi, ammirando i colori delle vigne che mutano durante l'anno, le potature, l'allineamento dei filari. Passare per certi piccoli paesi e sentire l'odore di sciacquatura di botte che da una domenica all'altra diventa odore di mosto. Rispettare il lavoro enorme che dalle vigne alle cantine puo' arrivare a farci sentire in un bicchiere un pezzo di storia.
Anche queste sono soddisfazioni. :)
petit prince
23-12-2006, 00:05
...............
Un saluto a tutti e guando brindate fatelo con del buon vino ITALIANO

Congratulazioni.:D :D

Mi permetto di dissentire dall'ultima frase.
Premetto che sono un integralista delle Langhe:eek: :eek: :eek: , però se mi togliessero i riesling tedeschi:eek: :eek: :eek: , borgogna:eek: :eek: e rodano:eek: :eek: smetterei di bere.
Huey
23-12-2006, 00:44
...
Questione di abitudine, allenamento e, soprattutto, memoria. Non e' cosi' complicato. Il talento lo tirerei in ballo solo ai livelli piu' elevati.....

Si si...ho capito...ma il fatto è che loro questo "bollettino" pieno di frutti maturi e bacche di bosco, di frutta rossa e frutta bianca vengono a dirlo a noi....comuni mortali. E' come se tu oggi domandassi a me che tempo fa a Treviso ed io ti rispondessi così :
222315Z 00000KT CAVOK 02/M02 Q1037

.....ti sentiresti appagato dalla risposta? eppure è quanto di più preciso io possa darti ;) :lol: :lol: :lol: :lol:
Kilimanjaro
23-12-2006, 00:48
Complimenti!
E' una cosa che a me piacerebbe tantissimo fare!
Chissà...
Intanto domani andiamo presso le Cantine Caprai, a Montefalco.
Chissà, un bel Sagrantino, 25 anni.....:cool:
lucianoerre
23-12-2006, 09:01
prosit!!!http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/03.gif