Consiglio anche io di evitare i passi più "frequentati", ok come detto da Snoopy per la Calla e poi dal Casentino risali per la Consuma e scendi verso Firenze, Chiantigiana fino a Castellina (occhio autovelox e tutor a greve) e poi delirio di curve fino a poggibonsi.
per la giornata del sabato le variabili sono davvero molte per consigliare un giro piuttosto che un'altro , da San gimignano potete fare
chianti: http://www.freevax.it/CHIANTI/index.htm
Bel sito freevax, davvero pieno di informazioni e itinerari, complimenti! Lo stile casareccio si addice anche ai contenuti e, tutto sommato, la leggibilità non ne risente + di tanto.