Passo Penice

[Sali]

Oggi, tornando da Genova, e non volendo fare autostrada, ho fatto un po' di giriingiro sulle statali e ho incontrato un cartello che indicava Passo Penice.
Ricordandomi che qualcuno del forum (forse Managda...) ne parlava, ho cambiato rotta.

Bella e divertente la strada! Curve comode e larghe con bella visuale.
e poi ho puntata su Romagnese dove mi han detto esserci il miglior salame DOP Varzi...

Buono

[RickDangerous]

Hai fatto il penice e quindi sei passato nel piacentino e ci vieni a raccontare del salame di Varzi ? Non hai mai sentito parlare del salame Piacentino ?

[managdalum]

È vabbé a 'sto giro a assaggiato quello, ottimo, di Varzi; al prossimo quello piacentino (magari anche la coppa e la pancetta)

[ELLBIKE]

e un pezzo ad " burtleina "........

[Sali]

@Rick
la coppa Piacentina credo sia una delle migliori in assoluto
Per i salami sto raccogliendo campioni per prove, test, etc. e dedicherò parte dell'inverno a questa "fatica".

PS: si accettano consigli su "insaccati" DOP da inserire in lista

[RickDangerous]

In effetti anche per me la coppa e' il meglio del meglio. Sicuramente un culatello e' molto piu fine, ma la coppa con il pane fresco...

[jab]

La prossima volta puoi fare anche la variante passo del brallo, altrettanto divertente e ti conduce sempre a varzi.
L

[davide_macchia]

Bello il Pennice, soprattutto dal lato di bobbio

[Ramstein]

-> Ultima scoperta fatta : salame di Pianello (trovato al Sigma).... poco stagionato e non troppo grasso... buooooonooooo
...e il fiocco dove lo mettiamo???
-> Prossima scoperta da fare : la strada dei vini (vedo cartelli ovunque ma nn l'ho mai fatta)... hick!
Vinello (consiglio) : Attesa barricato...

[RickDangerous]

@Ramstein

Ma il vinello e' la barbera L'Attesa?
Chiamarlo vinello e' un po' riduttivo ha 14.5 gradi ma cmq direi che e' un buon abbinamento.
La strada dei vini e' pericolosa, trovi parecchie cantine e se ti fermi a fare qualche assaggio dopo la terza sosta ti vedo male...

[Ramstein]

@RickDangerous :

sì, è proprio quello il vinello di cui parlavo. 'vinello' era ovviamente ironico
e allora c'è anche il Gutturnio riserva (che di gradi ne fa ben 15,5...).
per quanto riguarda poi la pericolosità della strada dei vini concordo. Forse proprio per questo motivo continuo a procrastinare la gita...

[Ramstein]

Originariamente inviata da davide_macchia

Bello il Pennice, soprattutto dal lato di bobbio

birretta stop allo Scarpone...

http://www.ristoranteloscarpone.it/

[Alting]

Originariamente inviata da RickDangerous

Non hai mai sentito parlare del salame Piacentino ?

ahi, ecco l'eterna lotta: come chiedere il Gutturnio nell'Oltrepo...

[ZAGOR]

Salendo da Bobbio verso il Penice il tratto e' veloce con ottimi curvoni, lo abbiamo fatto tutti qualche decina di volte

[uccio63]

io invece tornando da Brescia sono uscito a Piacenza ovest e ho fatto Bobbio-Genova..statale 45.... bella ...peccato diversi avallamenti molto pronunciati (tra l'altro segnalati benissimo) che mi facevano mollare la manetta... però ubriacato di curve fino a genova....

sul gutturnio ve lo appoggio...ogni due anni con mio suocero (che è di origini piacentine) veniamo da queste parti a fare il carico....

Mah, per il salame, se volete mangiarlo buono (cucito) andate a Bosmenso (sopra Varzi verso Casanova Staffora) da Buscone (è una trattoria dove si mangia bene a prezzi ragionevoli). Se invece volete comprarvelo andate a Montesegale al salumificio Magrotti. Per la coppa piacentina (salvo smentite di Managdalum) io la trovo ottima (a 22€/Kg) in un negozietto di alimentari sulla strada che da Borgonovo a va a Trevozzo Val Tidone dopo Strà e prima di Trevozzo sulla sinistra in uno spiazzo sterrato (i nonni di mia moglie erano di Trevozzo), vini dell'Oltrepo' buoni, a mio gusto personale eh, non ce ne sono, tranne un riesling di Calvignano (Travaglino) e una Bonarda storica (ferma non frizzante) di Canevino, il resto, a mio avviso, è roba da corsa.

Ciao