Ciao, io mi terrei sulla roba più recente che può garantire qualche miglioria di telaio e accessori, quindi il K 1100 oppure (se la trovi con età e Kmetraggio accettabile) la R-RS.
Quest'ultima probabilmente ha una posizione di guida un pò meno affaticante che può tornarti utile per l'uso misto che ipotizzi.
In tutti i casi tieni presente che sono tutte moto valide ma non particolarmente appetibili, quindi se pensi di cambiarla entro breve potresti trovare serie difficoltà a rivenderle.
Buona scelta!