Toscana- zona s.gimignano- Pasqua 19

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Mukkisti!
A Pasqua andremo in Toscana. Alloggio vicino a San Gimignano, mete tassative crete senesi e monteriggioni.
So che in Toscana dove vai vai che non sbagli ( per le curve) ma per il cibo Pasquale? C’è un buongustaio che SA dove mangiare seriamente...a Pasqua?
No robe da turista... no robe da alta cucina ( che poi tocca mangiare du rustichelle in autogrill...) vorrei un consiglio su un posto serio di cibo vero, quello fatto con amore ed intenzione di far mangiare ai viandanti quel che mangerebbe l’oste buongustaio...( ovviamente tenuto conto dei costi di chi con far da mangiare agli altri ci vive!)
Riassumendo: conoscete un posto serio, verace, senza tema di costi ( nel senso, spendo volentieri se vale la pena) ma dove L ottimo cibo toscano è ottimo davvero? So 100 kg discreto conoscitore del buon cibo ciò un sacco di fame, e DOPO le curve amo leccarmi i baffi...
Vi ringrazio!
Lamps