"La prima operazione consiste nello staccare i molluschi dalla conchiglia e lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente (spesso si incontrano fastidiosi residui di sabbia). Fatto ciò risistemateli ciascuno nel rispettivo guscio, che avrete pulito e preparato. Cospargete le cappe di aglio e prezzemolo tritato, una spolverata di pane grattato, un filo d'olio, sale e pepe completeranno il tutto. 10' nel forno dovrebbero essere sufficienti per servire un ottimo antipasto."
Non è specificato...olio extravergine di oliva penso!
Buon appetito!
che olio consigliate?
Modalità lineare
