Da Wikipedia:
La vacca (Bos taurus) è un mammifero, della famiglia dei Bovidi.
Il maschio della specie si chiama toro ed il piccolo vitello, il maschio castrato bue. La femmina si chiama vacca o, più comunemente, mucca. Manzo è il termine che definisce un bovino castrato appena giunto all'età adulta.
Da ciò si evince che la mucca di per sè non esiste: quindi, la signora ritratta sopra è una vacca.
Ciao.