Il termine Buschenschank dice poco ai pi e, probabilmente, se associato al termine Hofschank ancor meno. Entrambi questi termini provengono dall'altoadige ed hanno un origine antica che si perde tra le leggende medievali, quelle che hanno come protagonisti un castello, solitamente tetro ed arroccato su una roccia, un nobile terriero, solitamente arcigno, e un contadino, solitamente povero ma felice. A farla breve il contadino ottenne dal nobile proprietario la possibilit di mescere il vin novello e di offrirlo ai mendicanti. Oggi i castelli arroccati sono ancora al loro posto, il nobilhomo non c' pi mentre masi, vigne e il felice contadino sono ancora l, come un tempo, come viva la tradizione di aprire le porte delle cantine e delle stuben dei vecchi masi per ospitare allegre comitive. E' la feste del Torggelen delle castagne e del buon vino da gustare al caldo di una stufa ad olle tra pareti di legno centenarie che rilasciano aromi di abete e suggestione.
Il maso Buchnerhof in val d'Isarco
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Buschenschank Alto Adige
in alto adige non si ingrassa neanche mangiando lardo dalla mattina alla sera...
Modalit lineare
