xSkiv, sì quella parte di 111 è diversa ... oddio, anche da Passo Drava a Liesing non è un granché ma da Liesing a Mauthen è divertente.
xMagnete, prendendo spunto da Belavecio e Feromone ecco il mio suggerimento:
https://goo.gl/maps/YZMw4demFH52
Facendola in senso orario (ma per apprezzare lo Zoncolan sarebbe bene farla in senso antiorario), passaggio per Misurina, eventuale puntata al Gross e un pezzo della 111 e una sostanziale variazione in Carnia: lascia perdere Gemona/Spilimbergo/Maniago ma da Tolmezzo fai la Sella Chianzutan passi per Poffabro e la Forcella di Pala Barzana, arrivi a Barcis e concludi con la Val Cellina e il Vajont.
Cibo: in Austria Wiener Schnitzel o Zwiebelrostbraten, in Carnia il Frico.