Dunque, se posso, ti consiglierei i seguenti posti (poi vedi tu come incastrarli, ma non è difficile):
- concordo sul verdon, non ci sono parole se non "fallo!". In particolare, fai assolutamente sia il giro largo che quello corto (occhio che è a senso unico ma ogni tanto qualcuno lo prende al contrario). Da non perdere la vista di Moustier san Marie di sera: da lontano smbra un presepe e dentro è magica. Da salire sulla rocca e guardare la stella appesa. C'è tutta una storia sulla rocca e sulla stella, buttaci un occhio sulle guide;
- gorge di daluis e di cians (sono comode ed in zona);
- entrevaux (vale la pena salire anche qui in cima alla rocca);
- roussilion (non ricordo se si scriva così o meno), è un po' fuori zona, ma merita assolutamente una visita alla cava a cielo aperto;
- camargue: spiace la lasci fuori, ma se ci vai (motocilisticamente parlando non è gran ché, anzi..) affitta una bici e fatti il giro del parco. E' una roba che ricorderai..spero in positivo..

Ah...portati un anti zanzare...
in ultimo: per dormire, se andate in campeggio, ci sono una infinità di camping comunali a ottimi prezzi. Se invece fate B&B o hotel, prenotate per tempo, soprattutto se state nelle zone più turistiche.
Ci sarebbero una infinità di cose ancora, ma in 5 gg...
Comunque sia sarà stupenda.
Buon viaggio!