[joe]

provo rispondere a tutte le domande.
il prezzo comprende anche, dal momento del raccolto (non considerando quindi la coltivazione ed il raccolto, che avviene con cadenza biennale a mano) la lavorazione (sgrollatura, ossia asportazione del mallo ,l' essiccatura) la sgusciatura, il sottovuoto, la spedizione. costi che per i privati sono differenti da chi fa il commerciante. la resa su 100 kg di raccolto è circa 1/4 di sgusciato.
per la spedizione posso informarmi con un amico che così da spendere il meno possibile. in caso di multipli di 250 gr, il prezzo è 2 x 30 euro, 4 per 55 euro. durata.
sottovuoto ed all'asciutto diversi mesi, aperti vanno conservati in vetro in frigo.
googolando, su ebay sul sito evergreen (uno dei commercianti di bronte) ,eataly si trovano ampie forchette, ma per avere un prodotto che sia fresco (non residuo della raccolta del 2013 invenduto), sicuramente di bronte, produzione familiare, meno nn si riesce.