Fai un colpo a Bruno.. ha vissuto laggiù per anni e ora che è in pensione si dedica a questo:
http://tunisia.nordafricatour.it/le-guide
Conosce molto bene la realtà tunisina, ha moltissimi amici locali (motociclisti e no) e ti saprà chiarire al meglio. Eventualmente anche per posti da vedere\dormire\etc.