Samu,
l'unica cosa da fare la stai facendo: monitorare la situazione e continuare a pressare il concessionario, che a termini di legge, è lui che deve rispondere per la Garanzia.
Al limite puoi provare ad interpellare qualche altro concessionario; infatti leggendo qui sul forum c'è chi è riuscito a farsi sostituire la pompa dell'acqua incontinente (vedi thread perdita liquido refrigerante) da un concessionario diverso da quello da cui aveva acquistato la moto. Al limite puoi provare a interpellare anche tu qualche altro concessionario o officina autorizzata BMW e sentire se c'è qualcuno disponibile a farti il lavoro.
Riguardo ai post di Gambiarra, tutti dello stesso eccelso livello, non ho più il piacere di leggerli da un bel po' di tempo (vedi istruzioni in firma)