Stefy,
Non ci hai detto in che periodo andrai... Se ad esempio farai le vacanze a Luglio-Agosto tieni presente una grossissima differenza di temperatura e, soprattutto, umidità che potrai trovare tra NY e Miami.
In Florida in piena estate vai incontro a valori di umidità vicino al 90%, senza poi contare la maggior probabilità di poter incrociare una bella tempesta Caraibica...
Starei più sull'auto, per scegliere la moto dovresti indirizzarti più a Ovest o... A nord
Buone vacanze!