Assolutamente da visitare Civita, noi abbiamo alloggiato in un B&B a Bagnoregio e cenato in un ristorante che aveva 3 tavoli (non è un modo di dire, aveva proprio solo 3 tavoli e nemmeno grandi), mangiato bene e tanto spendendo poco, è nella via principale e si chiama
Antica Rota
Poi ti consiglio Bolsena, che a dire la verità non è favolosa, ma ci passi per andare verso Pitigliano, che secondo me vale la pena almeno vederla da fuori, oltretutto le strade attorno sono magnifiche e scavate nel tufo
QUI trovi qualche itinerario interessante in quella zona per pianificare il tuo viaggio