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Penso che con un po' di calma e pianificazione si possa fare, però con delle condizioni:
1) partire riposati
2) buona attrezzatura che assicuri comfort anche con brutto tempo
3) tappi per le orecchie (fondamentali in autostrada, fatichi molto meno)
4) pianificare anche le soste per la notte (per non perdere tempo)
5) portarsi la roba da mangiare per il viaggio (per non perdere tempo)

Il tutto è fattibile se vai da solo, se siete in 2 moto pure... in più è durissima.
Noi in 5 moto facevamo molta fatica a rispettare le tappe.
Sinceramente temo anche che le zavorrine protestino, mettiti anche nei suoi panni... Viaggi così lunghi in 2 io non ne ho mai fatti, non ti so aiutare.