[Olmolibero]

Antipasti:

Affettati misti

Terrina di cipolle di tropea con salsa al parmigiano

Sformatino di cavolfiore e gamberi rossi

Salmone fresco marinato con insalata e ostriche gratinate

Scottata di filetto di tonno con Julienne di pomodori essiccati



Primi :
Cappelletti in brodo di cappone

Crespelle di magro al forno con salsa al basilico e vellutata di pomodoro



Secondi :
Scaloppa di storione in guazzetto di cozze e vongole

-sorbetto alla mela verde e ribes-

Carrè di vitello al forno con patate al rosmarino


Dolce:
Spumone al torrone con salsa al cioccolato bianco
e malvasia di Casorzo in bicchiere di cioccolato fondente


la sera:

Astice alla catalana e chapagne!!!!!


brup, ops....scusate