Ci sono stato l'estate scorsa e nella parte nord ho fatto più o meno il tuo stesso giro. Bè oltre a consigliarti le inevitabili spiagge dello sbarco, mont st. michael (preparati a scarpinare un sacco) e le falesie di etretat; ti consiglio la cittadina di honfleur.
Per dormire se hai dietro la tenda non ci sono problemi perchè un posto lo trovi comunque. Sennò alberghi e chambre, ma farai un po più di fatica a trovare se non prenoti