Impossibile no.
Dipende molto da che tipo di vacanza ti vuoi fare, quanto vuoi guidare, quanto ti vuoi fermare etc.
Fai conto che nei giorni che ti ho indicato io, ci siamo anche fermati 3 o 4 giorni al mare in Algarve, e in quei giorni le moto nemmeno le abbiamo guardate.
Abbiamo fatto il Portogallo da nord a sud scendendo a zig zag vedendo molta roba, per quello siamo arrivati agli 8mila km.
A livello puramente di guida, ho trovato la Spagna ed il Portogallo piú divertenti, belle strade, buon asfalto bel tempo, etc. In piú ti butti al mare quando capita, che non é mai male!