Contribuisco anche io con la mia esperienza
Anche a me è successo un paio di volte ma con la moto in uscita direttamente dal garage (temperatura 18°C), quindi niente sole e caldo.
All'avvio, il display indicava la temperatura ambiente (18°C), e dopo 10-15 minuti di strada assolata di luglio, la temperatura rimaneva la stessa.
Soluzione:
ho cambiato le voci visualizzate sul mio CDB, facendo un rapido giro (consumo medio, istantaneo, velocità, ecc., per intenderci) per poi tornare sul dato TEMP, ed a quel punto la temperatura era al valore reale (32°C).
Nessun problema dopo i lavaggi (rari a dire il vero

).