Vicino a Riva c'č l'Acetaia del Balsamico.
http://www.acetaiadelbalsamico.it/osteria.php
Ci devo ancora andare ma da persone fidate ne ho sentito parlare bene.
Se pensi di tornare per il Baldo a Brentonico c'č Maso Palų.
http://www.masopalu.com/
Se pensi di fare la forra di Tremosine (consigliatissima) e magari aggiungere
Campione del Garda, quando sei in alto, a Pieve di Tremosine, vai in direzione Pregasio dove trovi, a strapiombo sul lago con vista fino a Peschiera, il ristorante San Marco.