Se la GoPro è in stand by capire il "rec on" e lo "stop" dai bip è abbastanza semplice.
Effettivamente accenderla e spegnerla diventa impegnativo (a volte cambia modo di registrazione da filmato a foto), anche se credo sia solo questione di abitudine.
Ma col Wi-Fi Remote non è più un problema, dal momento che il suo display riporta esattamente quello indicato dalla GoPro!
Nell'ottica di lavorare un minimo in post produzione vanno bene tutte le posizioni, che si veda la moto o no, inquadrando davanti o dietro. Poi col montaggio fai il resto!
Un consiglio: al posto di scervellarti a trovare un PC serio, soprattutto se vuoi divertirti con un po' di editing video... prendi un Mac, la serietà è incorporata!