In generale credo che in casi come questo (animali), il comportamento migliore da tenere sia quello di prenderli dritti, senza tentare di scansarli e senza frenare troppo.
Meglio centrarli con la moto in assetto che con la moto di traverso.
Certo, poi tra il pensare di farlo e farlo realmente, ce ne passa un bel po'.