[PMiz]

Ho guardato la mia. Da fermo io ho circa 10 mm tra parafango e pneumatico.

Tenendo anche presemte che:

1. Il pneumatico anteriore (da quanto capisco) e' nuovo, quindi il suo diametro ora e' massimo
2. Le Dunlop Qualifier RR hanno un profilo "appuntito"
3. Se vai molto veloce, il diametro del pneumatico tende ulteriormente ad aumentare casusa forza centrifuga
4. Se vai molto veloce, la forza areodinamica tende a schiacciare verso il basso la punta del parafango anteriore

mi pare comunque improbabile che il parafango possa toccare il pneumatico nel modo mostrato dalla tua foto.
Quando hai montato i nuovi pneumatici, hai smontato il parafango? Sicuro che non averlo rimontato in modo errato?