Danimarca-Islanda son due giorni di navigazione, e non scappi, più 1 o due giorni per arrivare in Danimarca dall'Italia in moto ( dipende solo dal tuo lato B).
Spedire la moto secondo me ti costa un botto, anche se non so la cifra: via aereo di sicuro costa parecchio, via nave di meno ma ci impiega di più. Inoltre resti senza moto per un po' per via della preparazione ( smontaggio dentro una cassa ), della dogana e non sembra molto pratico dover rimontare la moto quando arrivi là.
Il treno è una buona opzione, ma sei costretto a partire in giorni ben definiti che magari non coincidono bene con le partenze/ritorni del traghetto.
Buon divertimento, il tuo viaggio comincia adesso