Fatto Siria e Giordania dicembre 2008. Vai tranquillo, strade fattibili con qualsiasi mezzo.
Libano mai fatto, non saprei.
Per quanto rigurda il carnet, credo sia ancora obbligatorio in Siria, in Giordania forse ora non lo è più.
Considera però che se anche dovessi riuscire ad entrare senza in qualche modo in un paese dove è previsto, se ti succede qualcosa alla moto potresti incorrere in seri guai, penso anche solo ad un piccolo incidente: l'assicurazione potrebbe fare problemi per un mezzo introdotto irregolarmente. IMHO non rischierei...

Ciao, buon viaggio!