[mik82]

Se ti piacciono i passi nella zona che hai segnalato te sono assolutamente da fare lo Stelvio, il Gavia e il Tonale.
Ti consiglio nella zona est del trentino di arrivare fino a Moena e da li ti fai il Pordoi, Sella e Campolongo. Puoi fare all'andata la val di Fiemme e Fassa ed al ritorno la val Gardena, passando dall'omonimo passo (secondo me il più bello dell'elenco).
Tieni presente che sono tutti abbastanza alti, quindi portati abbigliamento pesante!