[franky_xyz]

Glock, urca... "IMPANARE" = "Per impanare si intende una tecnica di preparazione che consiste nel passare gli alimenti prima nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Si dice invece impanare all'inglese quando un alimento si passa prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
I cibi che vengono impanati sono poi fritti in padella con olio o burro, e assumono una caratteristica colorazione dorata e una consistenza morbida internamente e croccante esternamente". Ecco, adesso è tutto chiaro!!!