Hai ridotto ai minimi termini i glucidi e cosa piu' importante non ne introduci di sera (diciamo che dopo le sei ti finiscono tutti nel giro vita)...il resto ti basta per raggiungere lo scopo in breve tempo senza svenire...certo se hai dimenticato di dire altri peccatucci tipo:
-mangio tre panini a pasto
-bevo due birre alla sera
-introito otto caffe'/die (con relative bustine di zucchero)
-.....etc
la cosa cambia...ma mi sembra tu abbia affrontato il problema con cognizione di causa