dipende da quello che cerchi:
città: beh direi solo Pola con il suo "colosseo" e il centro storico
mare: sulla costa ci sono delle bellissime cittadine lato Italia: Cittanova, Parenzo, Orsera, Rovigno
posti tranquilli e semi sconosciuti: ce ne sono sempre meno ma ad esempio bello dicono la zona sotto Pola e allungando un poco si può andare a Cherso (una delle mie preferite)
interno: zona collinare e piena di verde
parchi naturali: le isole di Brioni
mangiare: si mangia bene anche se bisogna stare attenti a "strani" aumenti di prezzi
strada costiera sul costone: il lato verso la dalmazia: un pò più disabitato
paesini nell'interno: Pisino, Montona, Buie, Pinguente (alcuni posti di questi sono famosi per i tartufi)
cittadine turistiche: Abbazia
e sicuramente altro che ora non mi ricordo