[Burro]

allora
in generale tutti i navigatori danno la possibilità di visualizare le coordinate.
nel particolare nuvi 200 non sò ma mi stupirei se non lo facesse.

registrare le tracce. tutti i navigatori (se hanno la funzione) hanno un limite di punti memorizzabili quindi non puoi fare una traccia sola per lunghi viaggi ma la puoi spezzare (giorno1, giorno2,....)

è una opzione che i navigatori hanno o non hanno TomTom non ha, forse con programmi aggiuntivi ma va visto quale modello compri. non so il nuvi.
anche qui. il programma per telefonini della garmin (XT) ce l'ha penso che ce l'abbia nanche il nuvi ma dalle caratteristiche sembra di no.

BT
la risposta è no. se il navigatore auto ha il BT per usarlo come vivavoce, non puoi usare l'aricolare del casco. due cose "diverse"