Conosco Sogna ma sinceramente sà un po di "falso", sono tante le situazioni in cui si possono raggiungere luoghi suggestivi attraverso strade sterrate ma e' anche vero che molti sono stati ricondizionati ad un uso turistico.
Tante invece le situazioni in cui si può godere di ottima enogastronomia e di tranuillità anche in periodi di punta, ovviamente evitando situazioni facili come San Gimignano o Pienza.
Per una panoramica del contesto chiantigiano:
http://www.freevax.it/CHIANTI/index.htm
per qualsiasi richesta son qui.