Se ho ben capito = tu vuoi tramutare un WP in un POI (che come dici giustamente tu sono ritenuti utili per un eventuale riutilizzo).
Allora, quando ti sei abbuffato al ristorantino carino:
- memorizza la posizione;
- quando sei a casa la scarichi sul Map Sorca;
- la salvi in formato .gpx
- carchi il file in .gpx sul tuo navigatore con il POI loader
http://www8.garmin.com/products/poiloader/
- accendi il navigatore e troverai il tuo ristorantino negli EXTRA.
Ovviamente, te lo ritrovi sempre nel Map Sorca.