Quando hai installato il mapsource non ti ha chiesto in che lingua installarlo? (anche io ce l'ho in tedesco, non mi ricordo se al momento dell'installazione mi aveva dato la possibilita' di scegliere)
Il Gpsmap 76 non lo conosco ma prova a vedere nel menu' iniziale se trovi "Einstellung" (con l'icona della chiave inglese mi pare), poi "system" e poi "textsprache" (dovresti trovarci "deutsch" ovviamente
)