Io mi regolo così : chiedo ad una persona del posto dove va lui (lei) a mangiare quando esce, così evito in genere i ristoranti acchiappaturisti.
Grazie a questo ho mangiato benissimo a Budapest
Poi ci vuole fortuna, a volte (soprattutto a pranzo) non c'è il tempo di cercare il posto giusto ! Oppure trovi l'amico che vuole mangiare ASSOLUTAMENTE gli spaghetti ad Amsterdam (orribili).
Poi cercare di capire cosa ci può essere di buono in quel paese, sempre in Olanda ho mangiato buon pesce. Comunque :
Spagna - OK filetto carne, paella e (carissimo) il prosciutto.
Francia - molto bene, ma occhio alla scelta.
Germania - mangiateci voi
Svizzera/Austria - così così
Slovenia/Croazia - Super pesce e basta (non è poco)
Nord Italia - bene
Centro Italia - molto bene
Sud Italia - moltissimo bene
Sicilia - di più
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