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Sui cannoli devo portare avanti il nome di Dattilo, piuttosto che Fulgatore o Napola (pur buoni). Ma qui e' come aprire una diatriba su chi sia meglio fra BMW e giapponesi! Visto che ci siamo, un tuffo nel Fiume Caldo io lo farei. Piscina di acqua sulfurea se sei "civilizzato", le pozze del fiume se non lo sei...
Fin qui parlo ancora del Trapanese (confine fra il territorio di Alcamo, quello di Castellammare e quello di calatafimi), ma per i cannoli ci sono tante scuole. Basta andare nel palermitano e trovare i capisaldi di Piana degli Albanesi oppure Chiusa Sclafani (e che strade per andarci!).
Beh, mi fermo...