[SulaSei]

Quanti km. aveva la moto quando l'hai presa?
Probabile che l'anteriore fosse ancora l'originale, il posteriore nuovo.
Una caratteristica che ho spesso riscontrato nei Metz è che fino ad un certo punto sembrano avere tutto il battistrada, poi in mille km. se lo mangiano in abbondanza.
Per quanto riguarda la sensazione in piega, è possibile che il precedente proprietario non scendesse più di tanto ed abbia così formato una sorta di appiattimento fino a 3/4, poi uno scalino, che tu fai fatica a superare e tende a rimandarti in sù.
Però ad osservare il profilo della gomma avresti dovuto ben vederlo, e sicuramente sentirlo accarezzandola.