Bene.
OsmAnd fa tutto e di più e quindi è un bordello x conoscerlo bene, ci vuole tempo e la collezione in 18 volumi delle bestemmie in 27 lingue

.
Però non ha eguali.
Entra in impostazioni, scegli il profilo che ti interessa (presumo motocicletta), vai in impostazioni di navigazione, vai su PARAMETRI PERCORSO.
Sto guardando su iOS……adesso sulla moto ho Android e non credo cambi molto.
Li trovi tutte le impostazioni…..preferenze, limitazioni temporanee e RICALCOLO PERCORSO.
Se lo tieni disattivato lui cercherà in ogni modo di riportarti sulla traccia che stavi navigando, ma puoi attivarlo e dargli la distanza minima oltre la quale ricalcola.
Fai delle prove con tracce sotto casa.