ciao a tutti,
aggiornamenti sulla raccolta :
il 2022 si sta rivelando per me pių roseo del previsto, le olive pių tardive sono piccole, ma tante..
Il sapore dell’olio si sta “addolcendo “ nel senso che il gusto leggermente amaro, caratteristico del nostro olio toscano maremmano, sparisce al palato immediatamente cosė come il “pizzico”, e tende pių al giallo che al verde iniziale, che comunque perde con il tempo e dopo qualche mese tutti gli oli tendono ad uniformare il colore, v reo il giallo anche se con il bag si mantiene ti pių .
A molti piace di pių cosė , io preferisco per me quello deciso della prima produzione
scegliete voi …
buona Domenica
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