su Pistoia ne ho trovate due :
1)
http://www.toromoto.it/servizi.html il titolare ha lavorato 20 anni in Bmw,anche nel reparto corse. Ora ha aperto questa officina dove fa manutenzione e crea special su base Bmw
2)
http://www.giorgettimotociclette.it/...hp#sub-wrapper Giorgetti è un'istituzione in città. Di recente vi è entrato a lavorare l'ex capo officina del concessionario Bmw locale (che credo sia stato uno dei meccanici anche della GS Academy)
Di entrambi ho avuto ottime recensioni.