Loro aggiungono la melanzana e spellano il peperone, diventa una salsa cremosa pių digeribile della nostra peperonata, che invece usiamo come contorno. Si mangia anche a Trieste e si chiama "ajvar".
Nei Balcani secondo me la cucina pių buona si trova in Bosnia. Č tutta abbastanza simile ma quella pių saporita č lė, secondo me. Se vi piace l'agnello poi quello allo spiedo sulla brace lė č top! Per non parlare delle carni affumicate, del kajmak, del burek...
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