Botìro, formaggio di malga e carne fumada di Siror
 

https://viaggiandoincontrare.files.w...06/mg_0094.jpg

Che anno era? Facendo un po’ di conti, il 1975. Non avevo la macchina e la Lambretta arrivò l’anno dopo, di terza mano. Due zaini, la tenda e la sacca dei pali e dei picchetti. Da Verona a Trento in corriera e sempre in corriera da Trento a San Martino di Castrozza. Poi, a piedi fino al campeggio, che non era proprio lì attaccato. Ma eravamo giovani e innamorati, senza soldi e un po’ sprovveduti. L’attrezzatura da cucina era un traballante fornelletto a gas, una gavetta militare con gavettino, due forchette. Probabilmente, avevamo anche un paio di piatti di melamina. La dieta? Minestrine di dado, pastasciutta, uova, verdura. Nulla che non si sarebbe potuto comperare in qualsiasi altro posto.
Ci sono voluti anni e qualche soldo in più per rendermi conto che la bellezza dei luoghi non sta solo nei panorami e nelle sfide con te stesso che essi ti concedono, ma anche nella cultura locale che nei secoli ha prodotto cibi unici.

continua a leggere...

non ne sbagli una, sempre bello leggere i tuoi report.
Tutte le tue info vengono da me accuratamente "salvate" che non si sa mai, sallo. ;)

Che dire, questi sono gli itinerari giusti,panorami e...gastronomia.
Presto ci torno anch'io :D

Grazie, ottimo suggerimento! :D e... :-p

buongustaio, e ottimo racconto come al solito

…mmmh, un altro gustosissimo tassello raccolto sulla via della ricerca dei sapori genuini :-p:-p:-p

:D :D :D

mi unisco ai complimenti: è davvero piacevole farmi portare da te a scoprire posti che non conosco.
buoni km