Come lo scorso anno, sono aperte le prenotazioni:
Olio extravergine di oliva di produzione propria da 4 generazioni, ottenuto da piante curate con passione e dedizione che si tramandano da anni.
La zona di produzione è nel mezzo tra il nord barese ed il sud foggiano.
Olio 100% mono varietale, cultivar "coratina", non una sola oliva di altre varietà, ottenuto tramite spremitura a freddo nella stessa giornata solare della raccolta.
Il tasso di acidità è bassissimo nonché le altre caratteristiche chimiche ed organolettiche, rientrano tra gli oli DOP, con una media del tasso di acidità dello 0,22% tra le varie annate (contro lo 0,80% del limite per gli extra vergine e 0,40 per il DOP).
Le piante vengono potate TUTTI gli anni, curate costantemente, risultano, a vista, molto arieggiate e luminose per donare al frutto la migliore qualità possibile fornendo gli ingredienti fondamentali per la qualità: luce ed aria.
Negli anni vi è stato un progressivo abbandono del chimico ricorrendo, ormai, all'utilizzo di metodi alternativi, per la lotta contro parassiti, mosca ed attacchi vari cui è esposto l'ulivo.
L'olio, regolarmente dichiarato al SIAN e certificato con le analisi di laboratorio, viene venduto in confezioni da 0,5 e 0,75 lt in bottiglia in vetro oppure in taniche da 3 e 5 lt, regolarmente etichettate, con lotto di produzione, regolarmente registrato, etichetta secondo le normative vigenti.
Novità 2021: a seguito di numerose richieste ho aggiunto, come idea regalo, cocci in ceramica, prodotti da azienda locale, muniti di tappo dosatore, che potranno essere riutilizzati successivamente, molto belli da tenere in tavola/cucina.
Tutto l'olio venduto viene regolarmente fatturato e viene fornita copia delle analisi di laboratorio a tutti gli acquirenti.
Nonostante vi sia stato un considerevole aumento del costo dei contenitori, ho deciso, per quest’anno, di assorbirne l’aumento, lasciandovi il prezzo finale invariato.
Il prezzo è di
€8 per la bottiglia in vetro da 0,5lt
€10 bottiglia in vetro da 0,75 lt
€30 tanica da 3lt
€50 tanica da 5 lt
Cocci:
i due formati piccoli € 16,00
il formato grane (anfora a due manici) €18,00
Dato l'impegno, il lavoro, la quantità di tempo e gli investimenti nella cura e lavorazione delle piante e dei terreni, dovendo privilegiare la qualità, non posso permettermi di offrire scontistiche ma solo garantire altissima qualità.
CONSEGNE: a partire da inizi dicembre, presumibilmente dopo il 5-6, sarò pronto per le consegne, effettuerò di persona diverse consegne col furgone un po' per tutta l’Italia (a seconda delle zone in cui vi sono gli ordini). Sarà richiesto contributo spese di consegna necessario a coprire le spese vive, sicuramente più basso dei costi del corriere, con la massima sicurezza della gestione dei prodotti, così diamo un volto anche al produttore ;-)
Posso spedire anche con corriere dalla singola bottiglia a grandi quantità, se necessario anche bancali.
La disponibilità è limitata alla quantità prodotta, ovviamente, pertanto le prenotazioni ben vengano.
Per chi vuole, fornendo un contatto WhatsApp, inveró foto/video in tempo reale, della raccolta, spremitura, imbottigliamento (alcune foto le pubblicherò comunque qui sul forum a prescindere).
Di seguito un po' di foto di presentazione e qualche foto della raccolta/spremitura 2020.
Per eventuali domande/risposte, date una occhiata al thread dello scorso anno qui
http://www.quellidellelica.com/vbfor...d.php?t=509053
Per ulteriori chiarimenti, chiedete pure.
Per ordini via WhatsApp, scrivetemi al numero dedicato 3775524281 avendo cura di indicare provenienza QDE e nickname
Potete ordinare sia via mp che via WhatsApp, ma non sovrapponete le due cose per favore, altrimenti mi confondo le idee più che mai ;-)
Olio Extra Vergine di oliva campagna 2021
Modalità lineare
